Les macarons aux noix

Si vous aimez les noix, vous aimerez ces petits macarons. Cette recette est également tirée du livre "les petits gâteaux d'Alsace" de Suzanne Roth.

Les ingrédients :

• - 3 blancs d'oeufs
• - 300 grammes de noix moulues
• - 250 grammes de sucre en poudre
• - Zeste d'un demi-citron (j'ai pris l'entier)

• Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
• Ajouter délicatement le sucre, les noix et le zeste de citron.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placer des petits tas de pâte, les garnir de cerneaux de noix (ce que je n'ai pas fait) et faire cuire à
• 120 ° pendant 20 minutes. Perso, j'ai un peu monté la température et fait cuire moins longtemps.