Les Butterbredle

• Butterbredle signifie : petits gâteaux au beurre
• Les ingrédients :
• 500 grammes de farine
• 300 grammes de beurre
• 250 grammes de sucre
• 2 grammes de sel
• 5 grammes de levure chimique
• 2 oeufs
• J'ai réalisé la pâte avec mon robot.
• - mélanger farine, beurre coupé en petits morceaux , sucre et sel.
• Quand le mélange est sableux, rajouter les deux oeufs.
• Voici la pâte obtenue

• -laisser reposer la pâte pendant la nuit. Elle sera plus facile à travailler.
• Idem qu'avec la pâte des pains d'épices, travailler la pâte petits bouts par petits bouts et laisser le reste au frigo pour qu'elle ne ramollisse pas .
• - Etaler au rouleau votre bout de pâte et détailler à l'emporte-pièce
• - dorer à l'oeuf
• - cuire au four th 6 pendant environ 10 minutes
• Certaines recettes de butterbredle n'utilisent que le jaune d'oeuf ou encore mélangent autrement les ingrédients mais au résultat final, vous aurez des Butterbredle.
• Si vous vous lancez, bonne pâtisserie...
• Et régalez-vous....